章说明
一、本章包括餐厨垃圾收集、餐饮垃圾预处理、厨余垃圾预处理、餐饮垃圾油脂分离、餐厨垃圾杂质无害化处置、餐厨垃圾厌氧发酵处理、沼液处理及臭气收集处理。
二、餐厨垃圾收集适用于餐饮业、单位食堂餐饮垃圾和厨余垃圾的人工上门收集和运输，不适用于家庭厨余垃圾的分类收集。家庭厨余垃圾的收集应参照第二章的定点分类收集计算。
三、餐厨垃圾处理费用主要是设备磨损、维修和运行等费用。
四、餐厨垃圾处理工艺与本章子目不同时，另行计算。
五、餐厨垃圾处理工程以200t/d规模为基准计算作业量，其他规模处理基价以200t/d基准乘以系数计算。系数值如下表：
|
规模 |
50t以下 (含50t) |
50〜100t |
100〜150t (含100t) |
150〜200t (含150t) |
200〜300t (含200t) |
300〜450t (含300t) |
450t及以上 |
|
系数 |
1.60 |
1.35 |
1.20 |
1.05 |
1.00 |
0.95 |
0.90 |
六、臭气包括设备高浓度臭气和空间低浓度臭气。其中设备高浓度臭气
采用生物除臭和化学除臭处理，空间低浓度臭气采用植物喷淋和化学除臭处理。
七、餐厨垃圾及废弃油脂的定点收集运输已考虑与运输车配套的专用垃圾桶的消耗量。
作业量计算规则
一、餐厨垃圾收集按照实际收集量以“t”计算。
二、餐饮垃圾预处理、厨余垃圾预处理按照餐厨垃圾处理量以“t”计算。
三、油脂分离、厌氧发酵、沼气净化的浆料量与餐厨垃圾处理量相同以"t”计算。
四、杂质无害化处理量按餐厨垃圾处理量的30%考虑，以“t”计算。
五、沼气净化量按1t浆料产生60～80
m3沼气考虑，以“m3”计算。
六、沼液处理量按餐厨垃圾处理量计以“t”计算。
七、臭气收集处理量按1t餐厨垃圾产生150
m3臭气计算，其中高浓度臭气占比10%，低浓度臭气占比90%，以“m3”计算。
